【硬脂酸甘油酯有碳碳双键吗】饱和的硬脂酸甘油酯，无论是单甘油酯还是混甘油酯，都不含C=C键 。单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯（或甘油单脂肪酸酯），其有两种构型即1-MG和2-MG 。
按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等 ， 其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯 。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有优良的感官特性 。单甘酯不溶于水和甘油 ， 但能在水中形成稳定的水合分散体 。

硬脂酸甘油酯有碳碳双键吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 蹈蹈辙辙成语有哪些
• 金钱豹自助餐在哪些城市有
• 伤感的有哲理的话
• 经贸专业有哪些啊
• 酸辣粉里面配菜都有什么
• 95油号加98油号有影响吗
• 女人心灵鸡汤经典语录
• 计算机三级证书有必要考吗
• 龙临异世女主角有哪些
• 感恩暖心文案