1、主料:面粉500克 。
2、辅料:温水300毫升、酵母2克 。
3、做法:
?。?)面粉中加酵母粉,用温水搅拌成面穗 。
?。?)和成光滑的面团 。
?。?)室温发酵至2倍大以上 。
?。?)取出发酵的面团,揉匀排气 。
?。?)下成均匀的剂子 。
?。?)搓圆即成发面馍的生坯 。
?。?)用湿屉布覆盖 , 二次饧发20分钟 。
?。?)冷水入锅 。
?。?)逐渐加温 , 待水开之后,旺火蒸制15分钟 。
?。?0)放置3—5分钟 , 揭开锅盖即可 。
【发面怎么做馍馍】 ?。?1)出锅装盘,即可上桌 。
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