1、原料:江团鱼,葱姜,料酒,盐,老抽,生抽,一品鲜,生粉,菜油,陈醋,十三香 , 泡椒,青红辣椒,花椒粉,香菜 。
2、先将准备好的江团鱼收拾好,切成小条,然后放入葱姜,料酒,生抽,一品鲜,盐,搅拌腌制十几分钟 。
3、然后在锅中烧油,油热后下入腌制好的鱼,煎至两面金黄 , 然后放入姜丝和老抽 。
4、可以翻炒一下,炒出香味,然后倒入没过鱼块的水 , 加入几滴陈醋 , 盐,十三香 , 大火烧至汤浓 。
【如何制作好吃的黄焖鱼火锅】5、接着再放入合适分量的野山椒和青红辣椒,熬煮出香味后,再加入胡椒粉和香菜即可 。
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