材料：五花肉，红糖 ， 大料 ， 味精 ， 葱，姜 ， 蒜 。
红烧肉
做法：
　?。?）先放油，加入红糖 ， 熬至起沫，加肉炒出油后 ， 加料酒等作料 ， 煸炒出香味 。
【炖红烧肉时候水干了能继续加水么】　?。?）在锅中加入开水 ， 大火炖2-3分钟 。
　?。?）大火烧制后改小火，慢炖2-3小时 。
　?。?）最后大火收汁，加味精出锅，即成 。注 （加盐增加鲜味） 。

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