1、凉拌三色西红柿:辣椒和小西红柿洗净切小片 , 放入碗中,倒入米醋适量,盐少许、白糖少许、味精少许、橄榄油适量拌匀,装盘即可 。特点:酸甜适中,稍带辣味,口感轻爽,维生素含量丰富 。
2、凉拌洋葱:洋葱、西红柿、青椒各适量切成细丝 , 加盐、白糖、香油拌匀即可食用 。
【求几款新疆凉菜】3、新疆皮辣红:将洋葱去掉外皮,切成细丝 。辣椒去蒂去籽后,切成细丝 。西红柿洗净,对开切成 4 瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝 。将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入醋 , 盐,糖,味精和香油,搅拌均匀即可食用 。
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