麻子菜是碱性食物，
酸性与碱性食物定义：所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
【麻子菜是酸性还是碱性食物】一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕等 。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等 ， 在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物，如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼等 。
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱 ， 形成碱性反应 。一般含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物 。

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