1、水金龟:是武夷岩茶“四大名丛“之一 。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上 。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。每年 5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红 , 滋味甘甜,香气高扬 。浓饮且不见苦涩 。色泽青褐润亮呈宝光 。
【水金龟是什么茶】2、水金龟之名,传闻始于清末,因引起公诉耗资千金而出名 。该树有原产于牛栏坑杜葛峰下半岩上,原属天心庙产,一日倾盆大雨,峰顶茶园边岸崩塌 , 比茶被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹年停住 , 后水流成沟于树侧流下,当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围,雍土蓄之,此为水金龟命名的渊源 。
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