【驴肉怎么做汤白】1、首先将驴肉切块 ， 清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块 。
2、起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色 ， 淋入料酒、生抽、老抽炒匀 。然后，倒入清水煮 ， 放入冰糖，中火煮30分钟 。
3、最后，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁即可，这样做出来的驴肉汤通常会比较白 。

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