1、冰箱存放,可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放,但不宜存放过长的时间,否则皮蛋将会结成冰块,从而影响口感 。
2、塑料袋 , 也可以把皮带装进塑料袋中密封存放,然后放在阴凉通风的地方 , 也能够保存一段时间不变质 。
3、阴凉干燥处,保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方 , 不可以让阳光照射掉,以免皮蛋发生变质 。
【变蛋保存最好方法】4、是否变质,可以把皮蛋掰开,然后观察皮蛋的蛋黄色呈现淡黄色 , 如果不是的话,则说明皮蛋已经变质了 。
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