粗盐在空气中会发生潮解现象，粗盐主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质 ， 在空气中较易潮解 。粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，还可以补充盐分和矿物质 。
粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐 。
粗盐撒在食物上可以短期保鲜 ， 可以用来腌制食物还能防变质 。
【粗盐在空气中会发生什么现象】粗盐还有杀菌消炎的作用，如果用它对伤口进行清洗 ， 还能起到有效的预防感染的作用 。

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