水金龟属于乌龙茶，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色 ， 是茶中珍品 。水金龟青茶是武夷岩茶“四大名丛”之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。
水金龟成品茶特征是条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性 ， 汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边、明亮 。
冲泡时第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长 ， 尽量保持汤色与第三泡一致 ， 可以冲泡六次以上 。
【水金龟属于什么茶】喝水金龟茶时，口含茶汤会感觉有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感 。茶水味道浓而醇厚，没有苦涩的感觉 。

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