藠头叫法有藠子、藠白、野藠等 。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物，原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，适应性较强，可供食用 ， 其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用 。
藠头是我国重要的出口创汇蔬菜之一，味道可口、个大、色白、柔嫩、汁多味足 ， 具有多种功效 。
藠头在偏冷凉气候条件下发育较为良好，宜在寒冷气候生长，生育适温15-21 ℃，在5-10 ℃下缓慢生长，鳞茎膨大适温为20 ℃，气温高于30 ℃以上时休眠 。
【藠头有几种叫法】藠头在中国长江流域及以南各省区广泛栽培，也有野生，在日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培 。

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