鸽子蛋可以做鱼香鸽子蛋、清鸡汤薏米鸽蛋、桂圆鸽蛋粥和彩蔬鸽蛋汤等 。鸽子蛋适合一般人群吃，特别是老年人、儿童和体虚的人 。鸽子蛋对于我们来说是一种比较营养丰富的食物，大人小孩都喜欢吃 。
【鸽子蛋怎么吃】鸽子蛋有助于补充营养，其含有丰富的优质蛋白 ， 人吃了可以增强体质 ， 特别是老人和体质差的人 。
鸽子蛋中的维生素D特别有助于钙的吸收 ， 帮助人体补钙 。
鸽子蛋有助于改善视力，因为鸽子蛋当中含有丰富的核黄素，是鸡蛋中核黄素的3.5倍 ， 核黄素可以缓解视疲劳、改善视力 。
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