1、米粉适量,五花肉适量 , 油适量,味精适量 , 盐适量,生抽适量,葱花适量,辣椒适量 。
2、把米粉调至糊状,不能太稀 。根据自己的喜欢,如果在添加少量的面粉 , 这样吃起来会更柔和一些 。不添加面粉的话吃起来脆、香一些 。
3、买适量的猪肉,但必须是五花肉 , 然后把猪皮去掉 。
4、把肉切成片,放入适量的盐、生抽、味精、辣椒、葱花 , 调至均匀 。腌制一个小时左右,这样会比较入味 。
【广东灯盏糍的制作方法】5、找一个圆盘形状的铁制品,先在圆盘上铺一层薄薄的调制好的糊状米粉,在放一些腌制好的肉,然后在肉上铺一层糊状米粉 。
6、放适量的油烧红,然后把圆盘放入油中油炸 , 油炸至金黄色即可 。
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