干米粉用温水浸泡20分钟左右即可 。干米粉用温水泡发比较好，直接用冷水泡发需要的时间比较长，还可能出现泡发不成功的情况 ， 干米粉泡发后用冲洗一下就可以进行后续烹饪工作了 。
【干米粉要泡多久】米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发，生产工艺都大同小异 。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤 ， 干炒不易断，能配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 。

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