【生蚝不撬开要蒸几分钟】生蚝不撬开一般要蒸10分钟左右，生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部 ， 因此不撬开的生蚝的蒸制的时间要比撬开的生蚝久一些 。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门 ， 双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类 。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 ， 不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一 ， 2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 。

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