1、原料:豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 。
2、先把豆腐切成2厘米的小块,用淡盐水浸泡10分;
3、香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段;
【肉末豆腐怎么做】4、热锅凉油 , 油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒 , 豆腐不宜进味,少加2勺水 , 一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色 , 出锅装盘 。
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