【煮粥放碱的正确方法】1、煮粥放碱的正确方法：粥煮熟之后，将碱放入小碗中，用温开水搅拌开，倒入锅中 ， 再小火煮5分钟即可 。
2、煮粥加碱，在于碱的一种特殊作用：它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力 。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满 。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠 。

煮粥放碱的正确方法的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 天水伏羲大典在每年的什么时候
• 上传到微信的照片是否被压缩
• 最天使歌词
• 表示心里只有你的句子
• 2020年的感叹
• 2023年4月9日制作棺材黄道吉日 2023年4月9日是制作棺材的黄道吉日吗
• 关羽过第四关和第五关的故事
• 一般牙科医生月收入多少 挣的多不多
• 2023年4月9日入棺吉日一览表 2023年4月9日是入棺的黄道吉日吗
• 梦见喜欢自己的人预示着什么