1、炒的时候一定要把肉炒熟 ， 生了就不好了，因为肉里的水还没炒出来很容易变味 ， 并且建议多放点盐进去，咸点也不怕，易储存，毕竟肉臊子是用来吃臊子面或者是下点什么粉之类的浇到上面吃的 。
【瘦肉炒完怎么保存】2、找个有盖的小盆，有铁的最好，塑料不怎么好，冷藏效果跟不上铁的，盖好盖，不用冷冻格的，就把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了 。
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