1、芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟,，起锅沥干水 。葱切碎，姜蒜切粒 。
2、准备盆凉水，将芋头倒入水中，剥皮备用 。
3、锅烧热，倒入菜油，油热后，放入姜蒜爆香，关火，加入火锅底料 ， 融化后开大火炒香，然后加清水烧开 。
4、芋头改小块，倒入锅中 。闷煮20分钟 。
【芋头打火锅怎么弄】5、大火收汁，调味 ， 起盘撒上葱花 。

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