杨梅酒制作方法：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻 ， 捞出沥干水分，晾干 。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒 ， 密封，放在阴凉地保存即可 。
【杨梅泡酒怎么泡酒】杨梅浸泡半月左右可以饮用 ， 更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置 ， 可以将杨梅和酒分离以后保存 。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽 ， 或者加入冰块、苏打水等饮用也很好 。

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