鹌鹑蛋是鹌鹑的蛋 。鹌鹑蛋味道好，药用价值高，营养价值与鸡蛋一样高，有“卵中佳品”之称 ， 通常煮至全熟或半熟后去壳，可以腌渍、水煮或做胶冻食物 。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵等 。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” ， 为滋补食疗品 ， 宜常食 。
【鹌鹑蛋是什么动物的蛋】鹌鹑蛋或者鸡蛋，都是以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100% 。

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