北极虾一般不用煮 。市场上的北极虾主要是煮熟的，北极虾被捕捞上船后，马上进行预煮、分级、冷冻、包装 ， 整个加工过程不到半小时，没有二次污染，并充分保证虾的新鲜度，解冻即可食用 。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，含有甜味，因此又称北极甜虾 。
北极虾因产自北冰洋和北大西洋海域而得名 。北极虾是100%的纯野生冷水虾，与其它野生冷水虾相比 ， 口感更加鲜甜 。
【北极虾还用煮吗】北极虾广泛分布在北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，此外在挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞 。
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