可以煮粥、炒制、蒸煮、煲汤等 。比如做百合莲子汤、百合绿豆粥、百合莲子银耳羹等，和黑木耳、莴笋、胡萝卜等一起炒 ， 便可以得到一盘口感爽口，营养丰富的素食小炒 。
新鲜百合也可以和鸡蛋一起炒，需要的原料包括：鸡蛋、新鲜百合、食盐、白酒、白糖、色拉油，添加一个青椒和胡萝卜可以让这道菜的色彩更好看 。
新鲜百合需要去根并一瓣一瓣掰开 ， 并用盐水浸泡10-20分钟左右，这样吃起来更卫生 。
【新鲜百合怎么吃】新鲜百合的保存方式：放进冰箱冷冻，最好是掰成一瓣一瓣的并用清水清洗干净 。

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