1、配方：水：3000ml，鸡骨：500 克，海带：20 厘米 ， 洋葱（?。? 颗，红萝卜：1 条 ， 卷心菜（中）：半颗，姜：适量 ， 葱：适量，柴鱼片：30 克，酱油：1 大勺，细砂糖：1 大勺，料酒：80ml 。
【关东煮绝密配方】2、做法：鸡骨放入滚水中煮一下，然后用谁冲洗干净 ， 与其他材料连同 3000ml 的水放入锅中煮开后取出海带，转小火 ， 其间捞除漂浮沫，煮约 60 分钟后，汤汁剩 2/3 时 ， 用纱布过滤既可 。
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