【春笋怎么焯水】春笋焯水的方法：把要用来焯水的春笋切好，以备用；开火，锅里放入适量的水；等水有点热了，放入适量盐；煮沸后倒入切好的春笋；盖上锅盖，再煮2~3分钟左右；打开锅盖，确认一下春笋是否已熟 ， 最后捞起即可 。
春笋不过水能吃，但最好还是要过一下水 。春笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题 。建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪 。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸 。

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