童子鸡可以煲汤 。童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，其肉质细嫩、皮柔软 ， 且生长速度快 。鸡肉的主要营养成分是蛋白质, 其次是脂肪、维生素和矿物质等 。童子鸡的肉含的蛋白质比老母鸡多, 因此童子鸡煲汤的营养价值也高 。
童子鸡的鸡肉占体重的60%左右，含有的弹性结缔组织较少，易被人体消化吸收 。
童子鸡肉经蒸煮后, 肌纤维会分离，变得细嫩、松软适口 。
老母鸡的鸡肉只占体重的40%左右，多数是脂肪和弹性结缔组织 。
【童子鸡可以煲汤吗】弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质，质地坚韧不易嚼碎，被人体吸收部分较少 。

童子鸡可以煲汤吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 黄金手镯可以戴着泡温泉吗
• 正月初一可以上香吗 新年头炷香有什么说法
• 莲藕炒肉要不要焯水
• 枸杞怎么保存才不会粘连
• 洗头膏500ml可以带上飞机吗
• 精制孢子丝菌素的研制及其诊断儿童孢子丝菌病的效果观察
• 吃什么药可以预防手足口病
• 做蛋糕可以放酵母粉吗
• 罐头可以放冰箱冷藏吗
• 除螨喷雾可以带上高铁吗?