【切辣椒怎么避免辣手】切辣椒要避免辣到手，一是戴无毒的塑胶手套，二是在手上涂食用油 。这两种方法都可以避免辣手 。切辣椒的时候之所以辣到手 ， 是因为辣椒里面含有辣椒素，会刺激神经 。切辣椒时戴上无毒的塑胶手套，可以隔离辣椒素，自然就辣不到手了 。如果不用手套，就在手上均匀地涂上食用油，食用油会在手表面形成一层保护膜 ， 同样起到隔离辣椒素的作用 。
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