家里没有炖盅,用普通的锅也可以炖燕窝,就是方法有些不同,将泡好的燕窝放入瓷碗里,加入纯净水 , 水刚好淹没燕窝就可以了,将燕窝放上锅蒸,蒸半个小时就可以了 。
【家里没炖盅怎么炖燕窝】燕窝是金丝燕吐出的丝状分泌物,为了筑巢所用,个头比较小,而呈现半月形或是船形,银耳是属于菌类,生长在木头上 , 形状比较大 。
泡开后的燕窝呈现条状,闻起来有一股淡淡的蛋白质的腥味,煮开后会化成水,泡开的银耳像朵花一样,富有弹性,煮开后不会化成水 。
银耳做法很多 , 可以做甜品、煮粥、煲汤等,而燕窝由于比较珍贵 , 一般会炖着喝或者熬粥喝 。
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