每100克卤鸡爪的热量为238大卡左右 。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜，不一样卤制方法的热量也不一样，但无论哪种卤制方法，热量都比较高，吃太多卤鸡爪可能会长胖 。
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，称做凤爪 。
鸡爪常用于煮汤，也用于卤、酱，如：卤鸡爪、酱鸡爪等，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 。
【卤鸡爪的热量】卤制鸡爪的时候要提前焯水 ， 这样鸡爪较容易入味，口感也更好 。

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