做法：
1、糯米要提前泡2小时备用；
2、仔排斩件，洗净；
【谁知道珍珠排骨怎么做】3、加入盐、味精、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油腌1到2个小时，腌得越久越入味，越好吃；
4、将糯米中的水倒掉，拌入少许盐，再将排骨滚上糯米，排入盆中，放入高压锅中大火蒸，从锅盖开始出蒸汽开始，10到15分钟即可；
5、最后出锅，先撒上一把葱花，再将茶油、香油烧热，均匀地淋在排骨上 。

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