1、酸枣在成熟以后可以直接吃，也可以制成多种美食供人们食用 。
2、酸枣果酒：酸枣在成熟以后收取，可以把他们酿制成果酒，长期保存，随时饮用，在制作的时候 ， 需要准备酸枣三到五千克 ， 冰糖2000克，在准备一个大点儿可以密封的玻璃瓶，最后再准备500克左右的白酒 。
【酸枣的吃法】把准备好的酸枣放在玻璃瓶中，每放一层酸枣就要放一层冰糖 ， 最后把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在温暖的地方自然发酵，过90天左右，里面的酸枣果酒就能发酵完成 ， 取出以后过滤，这时得到的液体就是味道诱人的果酒 。

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