不同口味月饼的保质期不同，软馅月饼水分含量较多，能保存10天左右 ， 硬馅月饼能保存1个月左右 。月饼可以放阴凉通风处保存，还可以放入冰箱冷藏保存 。
不同地区有不同的月饼，例如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式，其品种非常丰富 。
在口味上，月饼也不一样，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等，尤其是现在月饼口味越来越多，甚至越猎奇的口味越受到关注 。
【月饼的储存方法及保存时间】在造型上也不同，有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等，大致可分为京、津、广、苏、潮五大类 。

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