1、用料：肥肠400克，三华李 10颗，青红椒各2个，蒜、姜、葱一颗，料酒 适量，生抽适量，老抽适量 ， 白糖适量，盐适量 。
2、洗大肠 ， 这个很重要，用盐洗3遍 ， 翻过来再用盐洗3遍，然后用面粉搓几分钟，再洗几遍 。凉水小锅，放大肠，姜片，料酒，老抽煮熟 。
3、洗李子，青红椒，葱姜蒜 。拍李子，切葱姜蒜和大肠备用 。
【三华李炒猪肠怎么做好吃】4、热锅放油，大火爆香葱姜蒜，放入大肠爆炒至大肠表面金黄，放入李子青红椒盐料酒调味 ， 翻遍几下放生抽葱花鸡精翻炒几下出锅 。

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