用平底锅开小火,倒入生核桃仁,铺平后慢慢炒 。在炒核桃仁期间需要不断地翻炒,等到核桃仁表面微微有点泛黄时即可 。在核桃仁出锅前撒上少许盐,关火在锅里再继续翻炒几下,出锅后稍微晾一下即可 。
炒生核桃仁一定要小火慢慢炒,千万不要大火,而且不要炒过火了,稍微一泛黄就马上撒盐出锅,不然就会糊 。
生核桃仁不建议长时间暴露在空气中,否则容易发生氧化 , 可能会变质 。
【生核桃仁怎么炒熟】核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,营养价值很高 。
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