【电饭煲煮黑米饭要泡吗】建议黑米饭泡一下再放入电饭煲煮 。因为黑米外层的那一层皮比较坚硬 ， 直接放进电饭煲煮可能会比较难煮熟 ， 泡过之后的黑米蒸起来更容易 ， 效率也更高 ， 口感也更丰富 。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。
黑米外表墨黑，营养丰富 ， 有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉 。
具有代表性的黑米有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。

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