蛋糕需要烤15-60分钟左右 ， 具体需要看蛋糕大小、烤箱的温度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分钟左右就可以了，而重量在450-1000克的，则需要170度烤40-60分钟左右 。
不同蛋糕需要烤制的时间不一样，一般烤到蛋糕膨胀起来又塌下去 ， 并且一段时间内蛋糕的体积不再发生变化就可以了 。
不同蛋糕需要用不同的温度去烤 ， 比如轻奶油蛋糕应该用高温烤 ， 戚风类应该用常温烤 ， 水果蛋糕和大型蛋糕应该用低温烤 。
【蛋糕烤多久】烤箱需要提前预热5分钟左右，这样才能保证蛋糕可以受热均匀 。

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