1、把黄豆煮熟，撒一些面粉 ， 平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛 。
2、然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮 。
3、冬瓜去皮去瓤，切成小块 ， 记得晾干一下 。
【简单的冬瓜酱豆的做法】4、备好其他葱姜配料，盐（碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉，用那种腌菜用的大盐） 。
5、根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料 。稍微咸一点 ， 这样保质期会长一些 。
6、然后把容器封口 ， 不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以了 。
7、吃的时候，乘出来适量再烹饪一下更美味 。

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