油条里面不熟是因为火候没把握好 。等到油七成热时，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制 。浮上来之后用筷子将油条翻面过来继续炸制 ， 等油条基本定型了就要勤翻动即可 。
【为什么油条里面不熟】油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。

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