![慢性肾衰食疗-海鲜豆腐汤](http://img.jing111.com/240617/222Z13139-0.jpg)
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【慢性肾衰食疗-海鲜豆腐汤】导读:架油锅将豆腐爆炒后备用 。将鱼片、虾仁放于碗中,加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀 。煲适量清水,水滚时下鱼片、虾仁、豆腐,滚几滚后,下菜心 。汤成加盐调味 。……
海鲜豆腐汤
【原料】鱼片50克,虾仁30克,豆腐150克,菜心50克 , 胡椒粉适量 。
【烹调方法】架油锅将豆腐爆炒后备用 。将鱼片、虾仁放于碗中,加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀 。煲适量清水 , 水滚时下鱼片、虾仁、豆腐,滚几滚后 , 下菜心 。汤成加盐调味 。
【适用范围】此汤富含蛋白质 , 有补肾益精的功效 。尤其适用于慢性肾功能衰竭多尿期 。
琼花虾仁汤
【原料】馄饨皮40克,猪肉、虾仁各40克,鸡蛋1个,豆腐100克,青菜50克 , 胡萝卜少许,上汤500毫升,淀粉、猪油、味精各适量 。
【烹调方法】将虾仁和猪肉剁碎 , 加入半个鸡蛋,放入少许葱、盐、味精、生粉后边拌匀,用馄饨皮包成一个个馄饨 。将剩下的半个鸡蛋打散放在豆腐中,加味精、盐、猪油、生粉拌匀 , 倒入菜盘中,上面放胡萝卜、青菜叶,隔水蒸熟 。用锅煮1大碗水 , 加味精、盐,水沸,倒入馄饨,煮10分钟,倒入菜盘中的各物即成 。
【适用范围】此汤有补肾壮阳、补充蛋白质的功效 。亦适用于慢性肾功能衰竭多尿期 。
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