【火锅蘸料怎么调】火锅蘸料的调配最重要的是要根据自己的口味喜好来调，遇到不喜欢的香菜、大蒜、葱等材料就避开，符合自己口味的才是最合适的 。若是想尝试地方蘸料或者特色蘸料，就可以根据各个地方的特色选择材料进行调配 。如：四川、重庆的火锅蘸料偏麻辣，就可以多放些辣椒 。
麻辣蘸料：将麻椒粉、辣椒油、辣椒粉、小米椒、香菜和葱花混合调配，酥酥麻麻，辣上头 。
蒜香蘸料：将蒜泥、香油、蚝油、小米辣、葱花和芝麻混合调配 ， 咸辣适中，蒜香浓郁 。
芝麻蘸料：将芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、芝麻粒和香菜混合调配 ， 属于大众经典款蘸料，适合大多数人 。

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