排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械 ， 该机器特点是耐高温性能良好、效率高 。
【什么是排烟风机】风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器 。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体 。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作 。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房 。

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