西米可以做西米露、西米粽、西米糕、西米羹等等 。西米是一种食品 ， 是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，一般人群都可以食用 。
西米别名西谷米、沙谷米、沙弧米 ， 产于马来群岛一带，白净滑糯，营养丰富 。
西米是淀粉质食物，制作食品过程中添加西米的时候要逐渐倒入，不能一次倒入，还要不断进行搅拌，否则容易成块及烧焦 。
【西米可以做哪些甜品】珍珠奶茶里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种，为大粒西米 ， 西米有大有小，市场上经常见到的是偏小的那一种 。

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