炸苹果丸子的步骤如下：
【怎么炸苹果丸子】1、取出四个苹果，清水洗净，削去果皮备用 。
2、将削好皮的苹果，切成均匀的小块 ， 收入小盆中备用 。
3、将面粉倒入盛有苹果块的小盆，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个苹果块都粘有蛋液和面粉 。
4、准备一个小碗，倒入一定量白糖 ， 再将刚烧开的热水倒入碗中 ， 搅拌均匀 ， 晾1分钟，将糖水倒入搅拌好的苹果块中，保持一定粘稠度，1到5分钟均可 。
5、锅中加入植物油，烧热，一定要达到一定油温，不用刻意做成丸子状 ， 直接用筷子或者小勺，做出一定块，一点点加入锅中 。
6、待炸至金黄色，捞出即可 。

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