铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于青茶类 。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓 ， 香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。铁观音是中国传统名茶 ， 是中国十大名茶之一 。
【铁观音是什么茶是红茶还是绿茶】泡茶忌冲泡次数过多 。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了 。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50% ， 二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10% ， 四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出 。

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