1、把肥肠与鸭胗一起放入锅里,焯水 。
2、准备好八角,山奈,香叶,桂皮,辣椒,花椒,放入 。
【做卤凉菜的方法】3、把焯好的材料放入汤锅中,加入刚才准备的香料 。
4、加入盐 , 老抽 , 酱油卤一个小时 。
5、然后把东西捞出来,切成盘 。
6、装卤肉的碗底放一点香菜 。
7、把肉放进去后 , 倒入刚才的汤 。
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