素鸡在水里焯一下是为了杀菌，素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系 ， 是福建风味素菜 ， 以素仿荤，口感、味道与原肉难以分辨 ， 风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成 。
【素鸡为什么要水里焯一下】素鸡也可做成鱼形、虾形等其他形状 ， 口感以咸鲜味为主，菜色暗红 ， 形似鸡肉 ， 软中有韧 ， 味美醇香 。
素鸡广泛分布中国中部和南方，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜 。
素鸡中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。

素鸡为什么要水里焯一下的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 手上有静电怎么消除
• 邮政手机银行为什么注册不了
• 飞行员为什么寿命不长
• 为什么按音量键不是显示媒体
• 电子表格打印为什么不出表格
• 运动鞋怎样不让鞋带跑偏
• 松树菌要不要焯水
• 夏天做甜酒酿要不要密封
• 月饼的蛋黄要不要先烤熟
• 为什么苹果电脑只保修一年