有可能与品种有关,有些品种的黄瓜本身带有苦味,也可能是种植环境造成的,比如土地贫瘠,在成长过程中水分吸收少、种植密度过大,得不到充足的光照、温差大等,还有可能是采摘不及时 。
还有可能是瓜农在种植的过程中使用了过多的农药,带有苦味的黄瓜建议不要再食用 。
黄瓜,又名胡瓜、刺瓜等,是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,一般在夏季采摘 。
【黄瓜为什么发苦】淡盐水具有消毒杀菌的作用,可以用淡盐水浸泡黄瓜10分钟左右 , 以去除其表面杂质、农药残留等 。
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