隔水蒸带壳鸡蛋大约需要蒸8-10分钟 。由于鸡蛋采用的是隔水蒸的方式，而且还带壳 ， 蒸的时间会相对长一些 。如果鸡蛋只是隔水蒸 ， 不带壳的话，蒸的时间会短一些 。
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。鸡蛋，又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。
每一百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸 。
【隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久】蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养成分 。

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