月饼烤好后冷却到接近常温,一般在一小时左右就可以包装了 。可以拿根小牙签插入月饼中然后拔出,摸一下牙签试试有没有温度就知道是不是放凉了,包装不影响月饼回油,但是月饼要等到5到7天之后回油完成再出厂 。
月饼最初是用来拜祭月神的供品,与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱 。
月饼内馅多采用植物性原料种子 , 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用 。
【月饼烤好后冷却多久再包装】传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄 , 不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究 , 所以这种月饼吃起来特别甜腻 。
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